上海酒店业重焕活力!由于我国地产投资周期原因，现有存量物业规模较大，酒店自持物业成本过高。酒店业从过去的重视资产运营转向重视管理品牌运营，从过去的不可持续的、消耗资源的重资产模式转向可持续的、租赁物业、重管理输出与品牌输出的轻资产模式。
目前，酒店餐厅酒吧恢复运营。疫情之初，只开设早餐自助的酒店，午晚餐自助也都陆续开放。用餐客人虽有增加但并没有之前那么多，大部分酒店调整了营业时间，一周内，在固定的几天、固定的时段营业。餐厅取消了堂食客人必须隔桌用餐的规定。为了渡过难关，很多餐厅、咖啡厅增开了外卖业务，在特殊时期帮助酒店维持销售额。现在，很多餐厅咖啡厅继续延续了这种销售渠道。
上海酒店业重焕活力 2023年上海市酒店行业市场投资价值分析
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在刚刚过去的春节长假中，上海接待游客突破千万，达到了1002.29万人次，实现旅游收入166.40亿元。据悉，上海多家国际酒店管理集团旗下的酒店房间平均入住率都超过了50%，上海单体酒店入住率最高达到了85%。
疫情发生以来，上海市星级酒店平均出租率出现较大的下滑，2020年低于40%，2021年略有上升接近50%，2022年1月下降为35.2%。2021年.全国星级酒店营收总额为1379.43亿元，上海市星级酒店营收总额为123.76亿元，占全国的8.8%，营收占比排名全国第三。截止2021年底全国5星级酒店数量总计799家，占全体星级酒店的10.41%。从5星级酒店数量排名看，上海以64家排名全国第四，占上海市164家星级酒店的39.02%。从5星级饭店出租率看，2020年以来也是呈现波动下降趋势，但是5星级酒店平均出租率均高于全部星级酒店的出租率。
业界人士普遍认为2023年的上海将重焕活力。《上海市“十四五”时期深化世界著名旅游城市建设规划》总目标是建设高品质世界著名旅游城市，着力将上海建设成为都市旅游首选城市和国际旅游开放枢纽、亚太旅游投资门户，在沪的国际知名酒店作为城市形象的特殊展现，在促进上海旅游品质的快速提升，加快建成高质量、一流旅游城市中都将起到重要的作用。
根据中研普华研究报告《2022-2027年上海市酒店行业市场深度调研及投资价值分析报告》统计分析显示：
酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
目前我国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%，国内酒店市场由低端经济型酒店占主导。在未来，我国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近，呈现中高端酒店为主体的特征。从目前国内酒店市场结构，中端酒店的发展仍有极大发展空间，中国的中高端酒店将迎来中长期的快速发展阶段。
酒店核心竞争力主要指的就是在酒店内部经过融合的技能和知识，是对酒店内部关于如何协调服务流程和制度管理的汇总，也是酒店在某一细分市场长期拥有的竟争优势的能力资源。其本质内涵就是让消费者得到真正好于、高于竟争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化的享受。其中创新是核心竟争力的灵魂，主导产品(服务)是核心竟争力的精华。具体来说，酒店的核心竟争力主要包括资源整合能力、综合管理能力、市场创新能力、公关影响能力和人力资源优势。
随着我国经济的持续快速发展，国民收入水平和生活水平有了明显提高，人们在日常生活中开始追求精神层面的享受，节假日或者工作之余会以旅游方式来缓解压力、放松精神而出行旅游人数的增长直接带动了酒店住宿行业的需求增长。近年来，我国已经成为世界上旅游业发展最快，受益人口最多、辐射带动力最强的国家之一。随着我国经济的持续快速发展和高铁、民航等交通基础设施的完善，企业之间的商务交流活动日益频繁，由此产生的商务出行需求也越来越多。商务旅行市场的快速增长同样也为我国酒店行业的发展带来了巨大的发展空间和机遇。
目前市场主体经济型酒店"标准化、规范化、程序化"的产品及服务很难适应当前消费者的需求。因此，在酒店产品的设计上充分挖掘历史文化元素、打造特色主题酒店是产品走差异化发展的有效途径，也是酒店企业形成核心竞争力的关键，随着中产阶级的崛起，对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。想要了解关于上海市酒店行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年上海市酒店行业市场深度调研及投资价值分析报告》。