1、切奶油奶酪。
【资料图】
2、水绝缘软化
3、加入30克白糖，用电动打蛋器打至顺滑。
4、加入5g柠檬汁，搅拌均匀。
5、加入牛奶和鲜奶油。
6、搅拌均匀。
7、打碎鸡蛋。
8、加入到搅拌的混合溶液中
9、筛两次
10、把它放在一个容器里。我没有买布丁杯。用酸奶杯，一杯130 ml，这个配方可以做4杯，如果布丁杯可以做6杯左右。
11、烤箱预热50度，烤盘注入温水，布丁杯烤40分钟。我用的杯子比较大，烤了60分钟。烤了30分钟的时候，用锡纸盖上，插上牙签。牙签不掉就熟了。如果没有煮熟，时间会更长。(烤的时候不要马上拿出来，放在里面煨一个小时左右，拿出来晾凉，放冰箱几个小时，味道更好)
12、蒸比较快。用保鲜膜包好瓶口，用牙签戳几个洞，水烧开后放进去，小火蒸10分钟，关火再焖10分钟。冷却后放冰箱里更好吃。(蒸的时候用小火，小火，小火。大火蒸的时候不嫩，会出现孔洞。另外，长时间不能蒸，会变老，味道不好。)
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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