【资料图】
市市场监管局对食用油、油脂及其制品、肉制品、炒货食品及坚果制品、可可及烘烤咖啡产品、冷冻饮品、食品添加剂和食用农产品等7大类共计521批次食品进行安全抽检，其中合格518批次、不合格3批次。不合格样品为泥鳅、咸鹅等。详见↓
不合格样品
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
过氧化值
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。
恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
（转自：上海奉贤）